糖果科学:万圣节实验

材料

• 2块充满坚果的巧克力糖果
• 2块巧克力糖果，里面有牛轧糖
• 塑料刀
• 2小的盘子
• 请注意
• 铅笔
• 放大镜
• 大碗里
• 水

过程:

1. 把四个糖果棒都打开。
2. 看看每个糖果棒的外面。你注意到每条相同或不同的条有什么不同?试着运用你所有的感官(味觉除外——那是以后才会有的)。
3. 在笔记本上写下你对糖果棒的三个观察。
4. 用塑料刀小心地把四根棒棒糖切成两半。
5. 根据你看到的糖块内部的情况将糖块分开。
6. 每组糖果棒的外观有什么相同或不同之处?用你的放大镜检查每一个酒吧。
7. 把你的观察记录在笔记本上。
8. 你觉得这些糖果棒会浮在水面上吗?研究你在笔记本上写的东西。你觉得你的观察能给你一些提示吗?
9. 你认为是什么让糖果棒这样的物体下沉或漂浮?写下你的假设或者在你的笔记本上猜。
10. 把一个大碗装满水。
11. 把四个糖果棒都放在碗里。
12. 有沉下去或浮起来的吗?

结果:

装满坚果的糖块会沉到碗底，但装满牛轧糖的糖块会沉下去。

为什么?

尽管四根棒棒糖外表看起来都一样，但它们的馅料每根巧克力棒里的果仁或坚果都有很大的不同。牛轧糖通常由糖或蜂蜜制成。上面有很多小洞，有点像海绵。当装满牛轧糖的糖果棒放在水中时，这些气孔使它浮在水面上。另一方面，充满坚果的糖果棒要重得多。那些坚果上没有小洞。就像一块很重的石头很快就会沉下去一样，装满重坚果的巧克力棒也会直接沉到碗底。

现在你知道了，除了味道，糖果棒还可以在另一种方式上有所不同——有些会下沉，有些会漂浮!你能想出什么方法来试验你的万圣节糖果吗?你觉得所有巧克力融化的方式都一样吗?你可以试着用微波炉加热牛奶巧克力和黑巧克力，看看哪一种融化得更快。不要停止猜测和测试!保持好奇心是科学家每天所做的事。有了糖果科学，每次实验后你都会得到一顿美味的款待。