水晶棒棒糖

你需要:

• 量杯
• 炉子
• 锅
• 木匙
• 漏斗
• 塑料包装
• 2杯水
• 4杯白砂糖
• 玻璃罐
• 冰棒棍
• 衣夹

你的工作:

1. 帮助孩子将冰棒浸入水中。
2. 让她在平面上撒少量砂糖。
3. 让她滚冰棒棍在糖的周围，为晶体的生长创造一个地方。
4. 把炉子上的火调到中火，把锅放在炉子上。
5. 帮她小心地往锅里加水。
6. 让水完全沸腾。
7. 接过工作，小心地往锅里倒一杯砂糖。
8. 用木勺搅拌糖，直到完全溶解。
9. 然后，继续工作，加入下一杯砂糖。
10. 用木勺再次搅拌糖，直到完全溶解。
11. 重复剩下的两杯糖。
12. 最后一杯糖溶解后，把锅从火上拿开。
13. 让糖水冷却十分钟。
14. 帮助你的孩子把漏斗放进玻璃罐里。
15. 收回职责，小心地把糖水倒进罐子里。
16. 接下来，帮助你的孩子小心地把木签放在罐子里。
17. 让她在罐子上放一层保鲜膜(用它戳罐子周围)冰棒棍）.
18. 找一个凉爽的地方让罐子整夜不受打扰。
19. 让水晶棒棒糖静置，直到形成所需数量的糖晶体。大约三小时后就会形成晶体。
20. 帮助你的孩子把棒棒糖从罐子里拿出来，让她享受她的科学治疗!

这里发生了什么?

加热水会迫使更多的糖溶解，而不是在普通条件下。这个过程会导致过饱和，这是当化学溶液含有比通常可能的更多的溶质或物质时所发生的。当混合物冷却后，水就不能再吸收多余的糖了。当你把棒棒糖溶液倒进杯子里后，水就蒸发了，糖晶体就留下来了。