找出爆米花流行的原因

你需要:

• 有透明玻璃盖的大平底锅
• 大约2-3汤匙的普通食用油(比如菜籽油或橄榄油)
• 1 / 4杯老式爆米花粒
• 适量的盐

你的工作:

1. 和你一年级的孩子一起，看看一些干爆米花粒。你觉得是什么东西能让这个小豆子变成可以吃的爆米花仁?答案是我们把它加热到很高的温度，因为里面有一点点水。当玉米粒温度足够高时，里面的水就会沸腾，然后变成水蒸气。压力在玉米粒内部积聚，直到它真的爆炸成美丽的爆米花，人们喜欢咀嚼。
2. 将食用油倒在平底锅的底部，使其完全覆盖。然后倒入干的玉米粒。盖上玻璃盖，把锅放在炉子上，打开燃烧器到高火。盖紧锅盖，轻轻地前后移动平底锅，让玉米粒滚动，均匀地暴露在热量中。
3. 邀请你的孩子站在高凳子上——当然是安全的，远离任何热量和蒸汽——观察玉米粒开始爆炸时会发生什么。这只需要2-3分钟在高温下，将在2分钟左右结束，但当它变得强大，将是非常有趣的观看!

爆米花爆开后，撒上盐，如果你愿意，还可以加一点黄油;或者你也可以考虑更花哨一点，加点红糖来代替。不管怎样，让它成为一种庆祝——科学无处不在，等待着好奇的人们去享受它的奇迹。