咸牛肉和卷心菜

你需要:

• 4磅腌牛肉
• 6夸脱或更大的慢炖锅
• 慢炖锅内衬(可选但强烈推荐)
• 12个煮洋葱，切边去皮
• 2杯小胡萝卜
• 8-10个小土豆，四等份
• 1小头青菜
• 2片月桂叶
• 2个多香果
• 2个整瓣
• 2茶匙芥末籽
• 1茶匙莳萝籽
• 1/4茶匙肉桂
• 4汤匙苹果汁

你的工作:

1. 让你的孩子把腌牛肉放进慢炖锅里。使用慢炖锅内衬使清洁变得轻而易举;如果使用电饭煲，请提前插入电饭煲。
2. 将小胡萝卜、土豆和洋葱放入慢炖锅中。
3. 如果你喜欢用腌牛肉附带的调味包，也可以。但如果你想用自己的调味料，让他加入月桂叶、多香果、整瓣丁香、芥末籽、莳萝籽和肉桂。
4. 在慢炖锅中倒入刚好能盖过咸牛肉的冷水。
5. 让他加苹果汁，盖上慢炖锅。小火煮大约10个小时。
6. 当剩下1小时15分钟的烹饪时间时，让他帮你把卷心菜切成丝，放入慢炖锅中。继续煮，直到把叉子插进去，肉变软。
7. 食用前将月桂叶、丁香和多香果去掉。
8. 趁热食用。配着米饭吃很好吃，也可以和土豆一起吃。

注意:如果你的家人觉得咸牛肉太咸，把它冲洗干净，放入锅中加水煮沸。把水倒掉，然后继续上面的咸牛肉食谱。