自制的松露

你需要:

• 两包8盎司软的奶油奶酪
• 5杯糖粉
• 6杯高品质的半甜巧克力片，融化
• 1茶匙香草精
• 1茶匙薄荷提取物
• 1茶匙杏仁提取物
• 无糖可可粉
• 无糖椰子干
• 坚果(杏仁、核桃或榛子都不错)
• 蜡纸(或羊皮纸)
• 小礼盒

你的工作:

1. 在一个大碗里搅拌奶油奶酪，直到它光滑有弹性。一点一点地加入糖粉，让孩子帮你测量。在炉子上(小心!)或微波炉里融化巧克力，然后把它一点点加到你的碗里。
2. 完全混合后，将混合物均匀地分成3个碗。在第一个碗里，加入一茶匙香草精。在第二个碗里，加入一茶匙薄荷提取物。在第三个碗里，加入一茶匙杏仁提取物。在每个碗上都贴上便利贴，提醒自己里面有什么，然后把三个碗都放进冰箱至少一个小时。
3. 与此同时，把坚果放在食品加工机里磨碎，然后把磨碎的坚果放进碗里。在另一个碗里，放入椰子。在第三个碗里，放入可可粉。你要用这些作为三种不同类型松露的浇头:香草坚果、薄荷可可和杏仁椰子。
4. 一个小时过去后，从冰箱里拿出你的第一个碗，在巧克力混合物中滚出一英寸的球。把每个球的馅料卷起来(香草巧克力卷在坚果粉里，薄荷卷在可可粉里，杏仁卷在椰子里)。卷的时候，把每个球放在覆盖蜡纸的烤盘上。当你用完第一个碗后，把烤盘放进冰箱，然后再用第二个碗。让卷好的松露在冰箱里至少保存一个小时。
5. 是时候练习数学技能了!在每个礼盒上铺上蜡纸(你可以在下面放上彩色的薄纸，拍出彩色照片)，然后让你的孩子把松露排列成图案。例如，你可能会决定要两份香草坚果，两份薄荷可可，两份杏仁椰子。或者你可以把三个模式聚在一起。重点是让你的孩子把松露分成几组。
6. 松露包装好后，就可以包装了。它们冷藏后可以保存一周，冷冻后可以保存更长时间。它们是最后一分钟的好礼物，只要你不先把它们全吃了!