理想的温度设定冰箱是什么?

研究问题:

• 抑制细菌生长什么温度?这个变化对不同食品吗?
• 发生时人体bacterial-contaminated食品消费?

冰箱在中国被发明之前,人们冷却他们和让他们腐坏的食物放到冰和雪。这是明显的不方便和不几乎有相同的权力作为一个机械冰箱/冰柜。

材料:

• 三个冰箱(紧凑的是这个实验更经济)
• 三束芹菜,三个包的香肠,牛奶的三个集装箱
• 显微镜
• 温度计

实验过程:

1. 把一个冰箱最低温度设置(通常这是1号);第二介质(这通常是5号的);和thirdfridge最高设置(这通常是9)。
2. 在每个冰箱位置相同的食物。关闭冰箱。
3. 等待30分钟,然后带上并记录每个冰箱的峰值温度温度计。
4. 每天至少两周,将样品从每个食物和显微镜观察细菌构成。
5. 最后两周,评估冰箱最好表现在保持最优的食物,可消费的条件。

术语和概念:制冷;细菌;食品安全;温度

引用:

• 谁发明了冰箱里?
• 人们使用冰箱之前什么?
• 化学的基础知识,理查德。迈尔斯(格林伍德出版集团,2003)