柠檬水科学

近似的完成项目所需的时间

5小时的活动时间,加上时间获取材料。(如果你在网上订购纸pH值,您需要等待它到达。)

客观的

来解渴,伟大品尝柠檬水当你探索酸和碱的概念,以及这些不同于糖醋。

材料和设备/材料

• 水
• 柠檬汁,瓶装或鲜榨——至少4盎司。
• 糖——至少4盎司。
• 小苏打,至少4盎司。
• 4盎司杯柠檬汁和糖和小苏打
• 8盎司的杯子
• 茶匙- 5或更多
• 量匙:汤匙大小
• 纸巾或毛巾(泄漏)
• 其他项目测试:橙子或其他多汁的水果,一瓶苹果汁,苏打水,洗手液(可选)
• 纸和铅笔,使图表(或打印下面的示例)
• pH试纸。一卷或25条。

介绍

柠檬中的柠檬酸是什么让柠檬汁味道有点酸。科学家的另一种方式描述酸柠檬汁之类的东西:他们是指一个项目的pH值。他们有一种特殊的纸用来测试多少酸液体:pH值。pH纸将不同的颜色取决于有多少酸的液体。

柠檬水喝,将酸柠檬汁转换成一个甜蜜的混合物,通过添加糖和水。当糖添加到柠檬汁和甜,酸液体改变它的反面,基地吗?

在这个科学实验中,您将使用pH值,测试柠檬汁的酸度,一种特殊的化学物质。然后,当您添加水和糖柠檬汁,柠檬水,你会再次测量pH值,看看它的变化。

研究问题

• 纯柠檬汁是一种酸或碱吗?它的pH值是什么?
• 水是一个酸或碱吗?它的pH值是什么?
• 糖水是一个酸或碱吗?它的pH值是什么?
• 柠檬是一种酸或碱吗?它的pH值是什么?
• 你的唾液pH值是什么?
• 柠檬汁的味道甜或酸吗?
• 柠檬水味道甜或酸吗?
• 小苏打味道甜或酸、或苦吗?
• 糖醋对应于碱和酸吗?

术语、概念和问题开始背景研究

在这个科学实验,您来解渴,伟大品尝柠檬水当你探索的概念酸和基地,以及这些不同甜蜜的和酸。柠檬汁和柠檬的酸度的程度来衡量pH值纸。

• 酸:酸是指任何化合物,溶解在水中时,给出了一个解决方案与一个氢离子活度高于纯水,即pH值低于7.0。柠檬汁和醋是常见的家用酸。这些味道是酸的。
• 基础:不,我们不是在谈论棒球基地。基地,用于化学,指的是任何化合物,溶解在水中时,给出了一个解决方案与一个氢离子活度低于纯水,即pH值高于7.0。小苏打、肥皂、氨和粉笔都是基地。可食用的基地,如小苏打等,都是苦的。
• 甜:一个基本的口味;糖的味道。
• 酸:一个基本的口味;柠檬汁的味道。
• pH值:酸度或碱度的测量解决方案,数值等于7中立的解决方案,比如水,增加碱度增加和减少与增加酸度。pH值范围一般在使用范围从0到14岁。pH值是“潜在的氢”的缩写。pH值为7被认为是“中性的”,因为氢离子的浓度正好等于氢氧根离子的浓度(哦)产生的离子离解的水。增加氢离子的浓度产生一个解决方案的pH值小于7,和被认为是“酸”的解决方案。减少产生浓度溶液pH值高于7,和被认为是“基本”的解决方案。
• pH值:有条或卷,有时被称为石蕊试纸。本文是专门涂上一个或更多的化学物质。化学变化不同的颜色,当他们接触到液体碱或酸。告诉液的pH值,产生的颜色比较图表。

实验的程序

1. 下面做一个图表或打印一个。
2. 记录你的假设pH值的前4项。柠檬汁是一种酸性,pH值低于7。你认为你的柠檬汁的酸性如何?水应当保持中立,既不酸或碱,pH值约为7。你怎么看待糖和小苏打吗?
3. 首先一汤匙柠檬汁倒入杯中。
4. 第二个一汤匙糖倒入杯中,加入一汤匙的水。拌匀。
5. 一汤匙的小苏打倒入第三杯,并添加一汤匙的水。拌匀。
6. 第四一汤匙的水倒入杯中。
7. 测试每个4项的pH值,使用带纸与纸和图表。记录你的观测图。
8. 品味每一项。
9. 品味每一项记录在你的图表:甜、酸、咸、苦或鲜(美味)。
10. 如果你想测试你的口水,你可以吐到一个勺子。然后测试唾液pH值上的勺子。
11. 一起搅拌一杯水,糖水和汤匙柠檬汁的柠檬水。
12. 喝点和享受。
13. 柠檬水的pH值进行测试。
14. 混合一汤匙的小苏打到柠檬水。
15. 写下你的观察。
16. 测试柠檬水的pH值/小苏打溶液。如果你希望尝到了一点。
17. 加多一汤匙的小苏打和再次检查pH值。
18. 你可以测量其他物品的pH值,如橙色或苹果汁,苏打水或液体肥皂。
19. 恭喜你!你已经完成了你的第一个测试。看看你的结果是准确的,你可以再次运行这个实验。重复步骤3 - 7、11 - 13和14 - 16两次,并记录你的结果在“测试2”和“测试3”列的表。

参考书目

1. 环境保护局:酸雨
2. Dictionary.com