罐头破碎机实验

你需要:

• 空汽水罐，除去瓶盖
• 冰水
• 锅
• 碗里
• 钳
• 炉子

谨慎!实验涉及加热和沸水。需要成人监督。

你的工作:

1. 冲洗汽水罐。然后，在罐子里放几汤匙水——刚好够覆盖罐子底部。
2. 将易拉罐直接放在平底锅里(如果你担心加热易拉罐会损坏易拉罐，可以使用旧的平底锅)，然后将易拉罐放在炉子上。将燃烧器调到中高温。让罐子里的水加热。
3. 向搅拌碗中倒入大约两英寸的冰水。
4. 一旦罐子里的水沸腾了(蒸汽会从罐子里冒出来，你应该能听到开水“砰”的声音)，用钳子把罐子从锅里拿出来，迅速(不要溅到开水!)把罐子放到盛水的碗里，把它倒过来，把罐子浸入冷水中。罐头应该很快就会被冷水“压碎”!
5. 仍然用夹子夹着罐子，把罐子从水里拉出来，观察有多少水从罐子里倒出来。
6. 小贴士:如果第一次尝试时罐子没有嘎吱嘎吱的响声，重复这个实验。考虑使用不同的罐子，在罐子里放更少的水，确保碗里的水很冷，或者在锅里加热更长时间。

挑战你的孩子解释为什么罐子被压碎了。如果她提到压力和/或凝结，她就有了一个很好的开始!事情是这样的:

烧开罐子里的水会降低里面的气压，形成部分真空。水沸腾时产生的水蒸气将空气挤出罐子，在罐子内部形成一个较低的压力系统。将罐子浸泡在冷水中会导致罐子内爆，因为罐子外面的水和空气施加的压力大于罐子里面的压力。

当罐子浸泡在冷水中时，罐子内的水蒸气(一种气体)迅速冷却，也会发生冷凝。水蒸气迅速凝结，再次变成液态水。液态水滴分子在罐子里所占的空间比气态水蒸气分子更小，这再次导致罐子被碗里的水和罐子周围的空气压力施加的更大的外部压力压碎。

希望你的孩子能观察到从罐子里流出的水比原来放进去的水多。由于罐子外面的空气压力更大，多余的水被迫进入罐子里。