加拿大的晚餐

你需要:

• 2罐6盎司的野生三文鱼(去骨去皮)
• 2个鸡蛋
• ½杯干面包屑
• 四分之一杯切碎的新鲜香葱
• 四分之一杯切碎的洋葱
• 半茶匙蒜粉
• 3汤匙蛋黄酱
• 盐和胡椒
• 3汤匙橄榄油用于烹饪
• 4个胡萝卜
• 橄榄油
• 盐和胡椒
• 1汤匙黄油
• 2-2杯半鸡汤
• 1/4杯菰米
• 3/4杯长粒白米
• 1 / 4杯胡萝卜，去皮切丁
• 四分之一杯干蘑菇，切碎
• 盐和胡椒

你的工作:

鲑鱼蛋糕:

1. 将三文鱼沥干水分，与其他材料(橄榄油除外)混合在一个大碗中。混合物应该足够湿润，可以粘在一起。
2. 舀出三文鱼混合物，用手捏成小肉饼。
3. 在一个大锅里用中火加热橄榄油
4. 加入三文鱼饼，煮至金黄，大约5分钟。把蛋糕翻过来，煮到另一面变成金黄色。
5. 淋上柠檬汁或塔塔酱，如果喜欢。

烤胡萝卜:

1. 烤箱预热至450度。
2. 胡萝卜去皮，切成半英寸长的条状。
3. 拌入橄榄油、盐和胡椒粉。
4. 放在烤盘上，烤至熟透，大约15分钟。

野生抓饭:

1. 将黄油和2杯鸡汤放入一个大炖锅中煮沸。
2. 加入菰米。盖上盖子煮5分钟。
3. 加入长粒米，胡萝卜和蘑菇。盖上锅盖，煮至米饭变软，大约15-20分钟。
4. 米饭煮好后，如果你喜欢，你可以把米饭弄蓬松。加盐和胡椒粉调味。

三文鱼饼可以在煮米饭的时候做。你可以先切胡萝卜，切完后把它们拿出来，让它们冷却一会儿，然后你再煮米饭和三文鱼蛋糕。这三道菜不仅是美味又营养又简单的一餐，还能让你的家人感受加拿大的饮食文化!

你知道吗?

2010年冬季奥运会吉祥物的灵感来自加拿大的本土遗产。米加是一只海熊，灵感来自太平洋西北第一民族的传说，而苏米是一种动物精神，努力保护土地、水和他家乡的生物。夸奇是一只大脚野人，是太平洋西海岸当地土著传说中很受欢迎的人物。