科学项目
是最好冷藏或冷冻,以防止细菌的食物吗?
研究问题:
冰箱/冰柜是如何工作的呢
冰箱在中国被发明之前,人们冷却他们和让他们腐坏的食物放到冰和雪。这是明显的不方便和不几乎有相同的权力作为一个机械冰箱/冰柜。
材料:
- 相同大小的生肉
- 冰箱/冰柜组合
- 显微镜
- 温度计
- 笔记的纸和笔
实验过程:
- 冰箱,冰箱的温度。写下来。
- 冷冻室放新鲜的肉类之一/冰箱里部分和其他部分至少1周。
- 至少1周后,在显微镜下观察肉在一个幻灯片。寻找细菌。细菌可以被识别,因为它们的形状和单细胞的细胞结构,没有真正的细胞核。
- 决定哪些肉有更多的细菌。
- 评估你的结果。
术语和概念:制冷;冻结;细菌;食品安全;温度
引用:
http://www.ehow.com/about_5470799_did-people-use-before-refrigerators.html
理查德·迈尔斯(2003)。化学的基础知识。格林伍德出版集团。14页。国际标准图书编号0313316643。
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