三种殖民地玉米面包

你需要:

• 2杯玉米粉
• 1茶匙盐
• 半茶匙小苏打
• 1/4杯黄油，起酥油(或者，如果你追求历史的准确性，可以用猪油!)
• 3/4杯开水
• 半杯脱脂牛奶
• 1杯玉米粉
• 1茶匙盐
• 1茶匙糖
• 1又1/4杯开水
• 1/4杯黄油
• 1杯玉米粉
• 1茶匙盐
• 2杯开水
• 1杯牛奶
• 4个鸡蛋

你的工作:

1. 做玉米面包，首先要混合你的“干”配料:玉米粉、小苏打和盐。然后加入黄油、起酥油或猪油，用叉子甚至用手指把它搅碎并混合在一起。
2. 慢慢倒入沸水，充分搅拌成柔软的面团，你可以用手塑造。孩子们特别喜欢这个阶段，当你指出你可以吃的东西有多像橡皮泥!
3. 制作大约12个圆球，压扁成大约1/2英寸高的蛋糕。把它们放在抹了油的烤盘上，如果你有的话，也可以放在抹了油的铁锅上。
4. 在烤箱中以375°的温度烤30分钟左右，或烤至金黄色。趁热食用——我们特别推荐搭配黄油和蜂蜜!
5. 做玉米饼，首先要混合“干”配料——玉米粉、盐和糖。然后加入沸水搅拌。
6. 搅拌至面糊相当粘稠，然后将其舀入煎饼大小的圆形中，放在一个涂满油的煎锅上。煎至底部呈金黄色，然后翻面。
7. 当两面都变成金黄色时，玉米饼就可以吃了。(注意:如果你想要更薄的蛋糕，只需加更多的水)。
8. 热着吃，配上枫糖浆和黄油。或者，如果你喜欢冒险，可以加一点糖浆!
9. 要做勺子面包，在搅拌之前把烤箱预热到425度。
10. 随着烤箱的升温，选择一个陶制器皿或烤盘，将黄油放入其中，然后将其放入烤箱中，直到盘子变热，黄油完全融化。
11. 同时，将玉米粉和盐混合，加入沸水，用打蛋器搅拌至均匀。然后加入牛奶和鸡蛋。
12. 把它们完全搅拌在一起，以免结块。最后，加入融化的黄油搅拌，将所有混合物倒入热烤盘中。
13. 烤25-30分钟，趁热上桌。为了增加口感，可以搭配黄油、蜂蜜或枫糖浆!