烤南瓜面包布丁配焦糖酱

你需要:

• 一罐南瓜泥
• 3个鸡蛋，轻轻打散
• 2杯牛奶
• 1茶匙香草
• 半杯糖
• 半茶匙肉桂
• 1/4茶匙多香果
• 1/8茶匙碎丁香
• 少许肉豆蔻粉
• 1个16盎司的旧面包，撕成小块
• ½杯干樱桃(或葡萄干)
• ½杯切好的无花生山核桃(可选)

做焦糖酱:

• 1杯糖
• 6汤匙无盐黄油
• ½杯浓奶油
• ¼茶匙纯香草精
• 捏盐
• 一杯波旁威士忌(成人可选)

你的工作:

1. 预热烤箱至华氏350度。
2. 在一个大碗里，混合南瓜泥、鸡蛋、牛奶、糖、肉桂、多香果、丁香、肉豆蔻和香草。
3. 小心地加入面包和干樱桃。如果需要的话，加入山核桃。
4. 转移到一个9英寸x 13英寸的烤盘中，然后放入烤箱。烤25-30分钟。
5. 烤面包布丁时，准备焦糖酱。孩子们，因为融化的糖是非常热的，让一个成年人来做这部分，而你在一个安全的距离观看。
6. 在一个中等大小的平底锅里，用中火加热糖，直到它变成深琥珀色。仔细观察，以免烧焦，旋转锅，确保所有的糖都溶解了。
7. 立即加入黄油，搅拌至融化。把锅从火上移开，加入奶油、香草、盐和波旁威士忌(如果有的话)。
8. 让酱汁冷却几分钟，然后浇在面包布丁上。为了节省一点时间和精力而不做酱汁可能很诱人，但这真的是值得的!
9. 面包布丁做好后，从烤箱中取出，冷却5分钟。将切片淋上热焦糖酱即可食用。额外的犒赏，可以加一勺或两勺香草冰淇淋。每个人都会迷上这个食谱的!

你知道吗?

南瓜这个词来自希腊语pepon或“大甜瓜”。南瓜90%是水。在早期的殖民时代，南瓜被用于馅饼食谱，而不是馅料本身。