清洁力量:洗洁精是如何工作的?

客观的

观察洗涤剂如何与水中的油相互作用。

当你在油水混合物中加入清洁剂时会发生什么?

材料

• 洗衣粉
• 肥皂
• 洗发水
• 橄榄油
• 4个透明的玻璃杯或罐子
• 汤匙
• 水
• 勺子(搅拌用)
• 标签胶带

过程

1. 将4个透明玻璃杯装满水。确保每个杯子都有等量的水。
2. 把第一杯标为你的控制．这个杯子只装干净的水，这样你就可以和其他杯子比较。
3. 在玻璃杯2中，加入1汤匙洗涤剂。
4. 在玻璃杯3中，加入1汤匙橄榄油。
5. 在玻璃杯4中，加入1汤匙洗涤剂和1汤匙橄榄油。
6. 用力搅拌每个杯子，并记录你的观察结果。
7. 用不同的洗涤剂重复这个实验，比如洗发水和肥皂。记录你的观察并比较结果。

结果

2号杯大部分是透明的，洗涤剂会产生一些气泡。第三杯会有明显的相，因为油和水不能混合。第4杯会浑浊，因为油会和洗涤剂结合在一起。

为什么?

因为洗涤剂是两亲性的，它们有助于油更容易溶于水。洗涤剂分子的疏水(非极性)部分与非极性油分子结合。同时，洗涤剂分子的亲水(极性)部分与水结合，使整个分子溶解在水中。这导致水的混浊溶液和由洗涤剂和油形成的分子。