维生素科学

1. 说明维生素含量的测量方法。
2. 揭示了关于营养的惊人事实。

研究问题:

• 我们需要多少维生素来保持健康?
• 每种维生素有什么作用?
• 如何测量维生素含量?
• 如果我们没有摄入足够的维生素会发生什么?
• 如果我们服用过多的维生素会发生什么?

维生素是有机化合物，是生物体所需的营养物质。今天，13种维生素是众所周知的。它们被称为维生素A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E和k，每一种都有不同的营养目的。在这个项目中，您将检查维生素的效果，并学习测试有机样品的维生素含量。

材料:

• 可上网的电脑
• 彩色打印机
• 数码相机
• 典型的办公/爱好/五金/工艺用品(纸，海报板，胶水等)
• 食物样本，如新鲜水果，肉类，谷物和绿色蔬菜
• 其他有机材料样本，如土壤、沙子或石头(可选)
• 所有必要的材料都可以在家里或周围、当地的商店或ebay上找到。

实验过程:

1. 阅读相关主题的概述(见下面的参考书目和上面列出的术语)
2. 解决以上所有的术语和研究问题。
3. 搜索并打印出与你的主题相关的有趣图片。
4. 在整个实验过程中拍照。
5. 测试食物样品中的维生素C含量(参见下面的链接#1)。
6. 联系Lennetch(链接#4)。了解食物中其他维生素的检测方法。
7. 你自己再做一些维生素测试。只是为了好玩，试着测试一下我们通常不吃的有机材料，比如岩石、土壤、沙子或树皮。
8. 仔细记录所有的观察和测量。
9. 分析你的数据。
10. 在详细的报告中解释你的发现。
11. 在你的科学展览中包括有趣的照片，图表，图表和模型。

术语和概念:抗坏血酸;叶酸;滴定法

引用:

• http://myweb.brooklyn.liu.edu/lawrence/che4x/e11vitc.pdf(测试食物中的维生素C含量)
• http://www.naturalhub.com/natural_food_guide_fruit_vitamin_c.htm(食物及其维生素C含量一览表)
• http://www.ecademy.com/node.php?id=124749(关于维生素的事实)
• http://www.lenntech.com/fruit-vegetable-vitamin-content.htm(维他命含量的详细资料)
• http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin(维他命概述)
• 你选择的互联网搜索。搜索这里列出的单词或术语，或者创建自己的短语。点击任何你感兴趣的结果。祝你在网上冲浪愉快!