铸铁平底锅与普通铁氟龙平底锅

研究问题:

• 生铁锅的优点是什么?聚四氟乙烯?
• 这两种平底锅有什么应用?

材料:

• 生铁锅
• 同样大小的普通聚四氟乙烯平底锅
• 烹饪温度计
• 计时器
• 笔和纸做笔记

实验过程:

1. 将烹饪温度计的探头固定在平底锅表面。
2. 两个锅都开中火。
3. 观察哪只锅加热得更快。
4. 关掉暖气，看着温度下降。哪个平底锅降温更快?
5. 记录你的结果。

术语和概念:铸铁;聚四氟乙烯;温度;热

引用:

http://en.wikipedia.org/wiki/Cast_iron

埃利斯,D.A.;Mabury S.A.;马丁,J.W.;缪尔D.C.G.;Mabury S.A.;马丁,J.W.;缪尔，D.C.G.(2001)。“含氟聚合物作为环境中卤化有机酸的潜在来源的热裂解”。自然412(6844): 321 - 324。doi：10.1038 / 35085548．PMID11460160．

乔治·莱尔德，理查德·冈拉克和克劳斯Röhrig，耐磨铸铁手册， ASM国际(2000)ISBN 0-87433-224-9